I一

逢山开路，遇水架桥。

 

遇到问题，我们就解决问题。

 

今天，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，对近期社会关切的中小学幼儿园校园食品安全，进行了明确规范。

 

应该说，这次的规定，有着很多实打实、硬碰硬的措施。其中最引人注意的，是下面这条：

 

中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；

是的，你没看错，千呼万唤的中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，终于制定出台了。

 

不仅出台，这项制度还将得到紧锣密鼓的推行。国家已经下了铁命令：从4月1日，开始执行！

 

新政之下，一场改革的风暴即将来临。

 

二

 

怎么保障孩子们吃得爽口，吃得安全？

 

天天防着，天天守着，天天检查，天天督导？说老实话，这不科学，成本太高，效果也不会好。

 

因为一项好的管理制度，它的作用，必须像像长江大堤一样。我们修好堤坝，让水在里面自由流，管它晚上流，白天流。晚上我睡觉，但水还自动流。

 

有时候，大道至简，最简单的办法往往最管用。

 

在校园食品安全方面，其实最好的办法，就是推行集中用餐陪餐制度，让中小学幼儿园校长等领导，和学生们一起用餐，吃一样的东西，喝一样的饮料。同时，让家长们也参与监管。

 

这不是无惧之谈，其实国外就有先例可循。比如，日本所有公学校规定就规定，学校午餐做好之后，并不是马上要让孩子用餐，而是先准备一人份送给校长先吃，主要目的是防止孩子食物中毒。

 

看，日本厨师为了保证新鲜，不会提前一天做准备工作，只能在当天上午3小时内烹饪出720份午餐。

 

每个班都有自己的餐车，一到午餐时间，会有轮班的学生负责分配餐点。高年级的学生自取，低年级学生的午餐，会通过升降电梯放到楼下。

 

用餐前老师会带头集体向当天服务大家的同学们道谢，和孩子们坐在一桌吃着和孩子们相同的食物。

 

老师还会告诉大家餐桌上食物的来源——“今年是六年级的同学为我们种了土豆，我们的餐桌上才会出现他们，来年3月就轮到我们了，到了7月就能吃到我们种的土豆了。”

 

饭后老师和学生们一起饭后刷牙，并再次谢谢服务组的同学，大家便开始收拾。

 

换句话说，学生们在用餐前，老师和校长是一位“试毒者”，吃过之后没问题，学生食堂才可以宣布开饭。

同时，因为校长和老师的参与，让午餐时间，也成为学习礼仪和感恩的时间。

 

日本校长就说了：这45分钟的午餐时间，同样也是学习时间，跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。

 

一顿简简单单的午餐，可能只要十块钱，但却给了孩子们一份健康、一份营养、一份快乐和一份成长。

 

他山之石，可以攻玉。日本这种实施了一百多年的学校午餐制度，的确值得我们学习和借鉴。

 

 

三

 

民以食为天，食以安为先。在中国5000年的文明史中，吃，从来不是一个小问题。也是我们引以为傲的文化底蕴。

 

教育是百年大计，孩子们的食品安全，更是牵动着所有家长和整个社会的心。

 

幸好，今天，国家已经下了铁命令，要切实加强孩子们的食品安全。特别是校长陪餐制的实施，能以直接的利益关联激发校方的履职动力，如果切实予以实施，必将大有裨益！

 

施行家长陪餐制，创造机会让家长全程参与校园食品监管，则可以进一步发挥第三方独立监督的作用，让校园食品监管更加透明。

 

相信在严格的监管之下，我们的孩子，不会再受到这样的伤害。而黑心的企业，也会在法律的聚光灯下，遁于无形。

 

校园应该是最阳光、最安全的地方！

 

保护孩子，就是保护国家的未来！